供应鸡肉膏-SC6982鸡肉香膏

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当前价格:35

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供货总量:100000

关键字:鸡肉膏

发布时间:2009-10-29 10:07:00

有效期:2010-4-27

联系人:江小姐(销售)

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公司名称: 珠海市一品生物科技有限公司

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经营模式:生产型

主要市场:大陆

主要客户群:市场、餐饮

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SC6982清香鸡肉膏
    
    一、产品特点
    
    ◆本品为浓缩膏状,以新鲜鸡肉为原料,经酶解并配以适量的肉香风味前体物质,增味增鲜原料,经酶解、分离、低温浓缩、美拉德反应等工艺精制而成,;具有浓郁的清汤鸡肉香气,应用在汤料中,能赋予产品良好的纯正鸡肉风味,如与香辛料进行调理后,成为方便食品中典型的清汤鸡肉风味。口感醇厚、香气浓郁、味道鲜美,回味绵长。
    
    二、主要成份
    
    ◆鸡肉提取物、氨基酸、葡萄糖、食盐、味精。
    
    三、感官指标
    
    ◆外观:棕褐色膏状
    
    ◆风味:清汤鸡肉风味
    
    注释:
    
    1、本品属生物制品,每批颜色有轻微差异属正常现象。
    
    2、随放置时间增长,本品颜色变深属正常现象,不影响产品质量。
    
    四、理化指标
    
    食盐(%)
     水分(%)
     总酸(以乳酸计%)
     **(mg/kg)
     铅(mg/kg)
    
    ≤20.0
     ≤60.0
     ≤2.0
     ≤2.0
     ≤2.0
    
    
    
    五、卫生指标
    
    细菌总数(个/g)
     大肠菌群(个/100g)
     致病菌
    
    ≤10000
     ≤30
     不能检出
    
    
    
    六、用途与用量
    
    ◆本产品可广泛应用于肉制品、速冻食品、膨化休闲食品,也可应用于液态调味料如火锅底料、方便面酱包等,可增强食品肉质感及肉香气,适量添加即可使制品呈现出浓郁的纯正鸡肉风味。
    
    ◆可直接投入到配料中,用量根据所需适当添加。
    
    七、储存方法
    
    ◆保存于通风、干燥、阴凉处,因产品香气容易扩散,用后应及时密封好,避免被其他异味污染。
    
    ◆在未开封的情况下,保质期为12个月
    
    ◆包装规格:20KG/桶
    
    ◆生产日期:标示于包装外袋上。
    
    
    
    珠海一品生物科技有限公司
    
    地址:珠海市金湾区虹晖一路8号
    
     电话:0756-7738999 传真:0756-7738555
    
    网址:http://www.yipinfood.com
    
    信箱:yipin8@263.net
    
    
    
    本公司备有现货及样品,欢迎来人来电订货或索取样品试用
    
    
    
    
    
    
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