罗望子胶

罗望子胶

  • 罗望子胶
  • 产品信息
  • 联系方式
  • 企业信息

当前价格:38

最小起订:25

供货总量:5000

关键字:食品级 增稠剂 罗望子胶

发布时间:2016-8-18 17:24:00

有效期:2017-2-14

联系人:刘亚娟(销售经理)

固定电话:021-60646642

手机号码:13818645817

在线咨询:

传 真:02161927333

地 址:上海市延安西路1538号

邮编:200063

Email:2539529643@qq.com

公司网站:http://www.wenwen198822.cn

公司名称: 上海德津实业有限公司

会员等级:

会员标志:lv 3

认证类型: 未认证

企业类型:事业单位或社会团体

诚信指数:5

经营模式:生产型

主要市场:大陆 南美 东南亚

主要客户群:食品厂,化工厂,饮料厂,医药兽药厂,饲料厂

供应详情

  • 罗望子胶

    罗望子胶价格|生产厂家 在线QQ:1400818000 电话:027-59222342/18...

  • 食品级977027-77-8罗望子胶

    食品级977027-77-8罗望子胶价格|生产厂家 在线QQ:1400818000 电话:027-59222342/18702754003 现货直销食品...

  • 罗望子胶生产

    罗望子胶价格|生产厂家 在线QQ:1400818000 电话:027-59222342/18...

罗望子胶
    性状:白色至微黄色粉末,微臭,易分散于冷水;加热则形成粘稠状液体用途:增稠剂 稳定剂 胶凝剂,可用于冰淇淋类 调味酱类 烹调品罐头 即食咖喱调料 水果饮料 松蛋糕 一般果冻等
    限量:冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg
    概述:罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus indica L.) 果实中的果核胚乳部分。将罗望子果核去壳后, 再将胚乳部分加工成粉末即为罗望子胶粗制品, 未经精制的罗望子胶粉呈灰白色, 带有强烈的罗望子水果的气味, 通常约含有15-22%的蛋白质, 0.7-8%粗纤维, 4-7%油脂, 2-3%灰分, 及 65-72%左右的多糖。其多糖主要由D-木糖、D- 半乳糖、D -葡萄糖,L- 阿拉伯糖构成。ABC-20罗望子胶粉是脱去油脂的胶粉主要用做食用中的增稠剂及胶凝剂 。
    本产品罗望子胶易分散于冷水, 并能溶涨, 但只有通过加(约需20-30分钟) 后才能达到其最大粘度, 形成,并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似于果胶, 加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶.凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍, 而且不象果胶那样依靠其酸度, 其适宜的pH值的范围比果胶更广泛, 在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实。并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强, 其粘度不受酸类及盐类等的影响。
    应用:在食品工业上,罗望子胶主要用于生产果酱、 软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。 我方可提供普通型ABC-5587罗望子胶及透明型G6C罗望子胶粉。
    罗望子胶的特性很像淀粉。它会使沙司(source)**8226;色拉汁(dressing)**8226;**排辣酱**8226;牛奶蛋糊(flour paste)**8226;面条等在跟糖(类)共存时变成高粘度但不粘口,口感不太粘糊糊。虽然淀粉是广泛是用于加工食品方面的材料,但淀粉缺少耐酸性及耐热性,长时间后粘度下降引起分离及沉淀。罗望子胶 有耐酸耐热性及不老化。将淀粉部分换用罗望子胶 能稳定食品品质。
    罗望子胶还能形成细腻冰结晶。多聚糖有稳定冰结晶的作用。不过按照结晶状态产生不一样口感。拿分子构造来说罗望子胶 抱着多量水分子,防止水聚在一起,结果结冰后做成细细的冰结晶。和刺槐豆胶(LBG)**8226;卡拉胶(carageenan) 用在一起,冰淇淋及雪糕会变得不粘口,口感细腻。
    溶解方法:
    为了防止结块请溶解以后用罗望子胶。用尽可能多水。一点一点地加上罗望子胶,尽量快速搅拌将溶液加热70-75℃ 要是搅拌速度慢,先将罗望子胶 和其他粉末比如砂糖(罗望子胶的5-10倍数量) 搀和后溶解。 也可以先在液糖,山梨醇,酒精里对罗望子胶,均等分散后使用。
    
罗望子胶 图1

产品参数

  • 品牌:进口
  • 有效物质含量:98%%
  • 产品规格:25KG
  • 执行标准:FCC4
  • 主要用途:增稠剂稳定剂
上海德津实业有限公司
  • 联系人:刘亚娟(销售经理)
  • 固定电话:021-60646642
  • 手机号码:13818645817
  • 在线咨询:
  • 传 真:021-61927333
  • 地 址:上海市延安西路1538号
  • 邮 编:200063
  • 邮 箱:2539529643@qq.com
  • 公司网站:http://www.wenwen198822.cn

相关信息

  • 供应 食品级ABS

    产品图片

    供应 食品级ABS 促销价(元):0

    本有限公司,专业经营各种塑料原料,拥有稳定充足货源,以专业周到服务,立足珠三角,力推全国市场.我们始终秉承"客户第一,互惠互利"的经营理念,专心做最专业,为客户解决原料及生产中各种难题,公司经过几年的不断开拓进取,良好的经营和服务得到新老客户的大力支持和好评,

    供应商:东莞春江塑胶原料有限公司

  • 供应  食品级PC  工程塑料

    产品图片

    供应 食品级PC 工程塑料 促销价(元):0

    本有限公司,专业经营各种塑料原料,拥有稳定充足货源,以专业周到服务,立足珠三角,力推全国市场.我们始终秉承"客户第一,互惠互利"的经营理念,专心做最专业,为客户解决原料及生产中各种难题,公司经过几年的不断开拓进取,良好的经营和服务得到新老客户的大力支持和好评,

    供应商:东莞春江塑胶原料有限公司

  • 供应食品级ABS 食品级AS 食品级PS等通用塑料

    产品图片

    供应食品级ABS 食品级AS 食品级PS等通用塑料 促销价(元):0

    本有限公司,专业经营各种塑料原料,拥有稳定充足货源,以专业周到服务,立足珠三角,力推全国市场.我们始终秉承"客户第一,互惠互利"的经营理念,专心做最专业,为客户解决原料及生产中各种难题,公司经过几年的不断开拓进取,良好的经营和服务得到新老客户的大力支持和好评,

    供应商:东莞春江塑胶原料有限公司

  • 供应食品级ABS塑胶

    产品图片

    供应食品级ABS塑胶 促销价(元):0

    供应食品级ABS塑胶 供应耐热级ABS台湾奇美:PA-777B、777E;超耐热777D; 供应透明级ABS台湾奇美:PA-758、758R;电镀级PA-727;食品级PA-737; 供应通用级ABS台湾奇美:PA-757;高钢性级PA-757K、707K; 供应高抗冲级ABS台湾奇美:PA-746、747(安全帽头

    供应商:东莞春江塑胶原料有限公司

  • 供应PC食品级塑胶原料

    产品图片

    供应PC食品级塑胶原料 促销价(元):0

    供应PC食品级塑胶原料 防火抗紫外线PC美国GE 943A 供应美国GE 9425 防火V0塑胶原料 供应高粘度防火抗紫外线PC美国GE;953A 供应防火加纤PC塑胶原料美国GE 500R 503R 供应防火加纤PC塑胶原料日本三菱 CF2010 CF2020 供应防火加纤PC塑胶原料日本三

    供应商:东莞春江塑胶原料有限公司

  • 食品级PA66

    产品图片

    食品级PA66促销价(元):0

    长期供应PA66(尼龙双6、聚酰胺)工程塑料: 耐热PA66、阻燃PA66、防火PA66、增韧PA66、热稳定PA66、红磷阻燃PA66、加纤PA66、增强PA66、抗紫外线PA66、食品级PA66 供应PA66美国杜邦:13%玻纤增强70G13L、70G13HS1L; 供应PA66美国杜邦:14%玻纤增强8018;

    供应商:东莞市兆丰塑胶原料有限公司

收费会员推荐

  • 东光县东盛蜂蜡厂

    会员等级:

    公司主营:合成蜂蜡上海蜡笔蜡黄蜂蜡生产厂家白蜂蜡天然蜂蜡蜂蜡厂家直销,蜂蜡价格,蜂蜡颗粒,蜂蜡片,铅笔芯蜂蜡,工业级蜂蜡,食用蜂蜡,食品级蜂蜡,药用蜂蜡,蜂蜡的报价,蜂蜡生产厂家,蜡笔蜂蜡,油画棒蜂蜡,木蜡油蜂蜡,蜂蜡多少钱,红木家具蜂蜡,彩妆蜂蜡,工业明胶,明胶厂家直销,明胶价格,冶炼用明胶,工业骨胶,骨胶生产厂家,骨胶厂家批发,电镀用明胶,鱼眼骨胶,虫胶片,紫胶片,国产虫胶片,云南省紫胶片,虫胶漆片,桃胶粉,工业桃胶,天然桃胶,阿拉伯胶

供应商主营产品

免责申明

    此页面信息由商铺经营者自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由商铺经营者负责。亿商网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您发现商铺内有任何违法/侵权信息,请立即向亿商网举报并提供有效线索。