进口罗望子胶

进口罗望子胶

  • 进口罗望子胶
  • 产品信息
  • 联系方式
  • 企业信息

当前价格:58

最小起订:25

供货总量:2000

关键字:增稠剂罗望子胶 稳定剂 胶凝剂

发布时间:2018-6-5 14:45:00

有效期:2018-12-2

联系人:刘平(销售经理)

固定电话:021-61558943

手机号码:13816164085

在线咨询:

传 真:02133718167

地 址:宝山月罗路55号

邮编:201901

Email:420271366@qq.com

公司网站:http://www.ganyuansy.com

公司名称: 上海甘源实业有限公司

会员等级:

会员标志:vip 3

认证类型:

企业类型:事业单位或社会团体

诚信指数:110

经营模式:生产型

主要市场:大陆 东南亚

主要客户群:食品厂,饮料厂

上海甘源实业有限公司
  • 会员标志vip 3
  • 会员等级
  • 认证类型
  • 在线咨询
加入VIP
我要定投

供应详情

  • 罗望子胶

    罗望子胶价格|生产厂家 在线QQ:1400818000 电话:027-59222342/18702754003 现货直...

  • 食品级977027-77-8罗望子胶

    食品级977027-77-8罗望子胶价格|生产厂家 在线QQ:1400818000 电话:027-59222342/1...

  • 罗望子胶生产

    罗望子胶价格|生产厂家 在线QQ:1400818000 电话:027-59222342/18702754003 现货直销罗望子胶价格、罗望子胶生产、罗望子胶厂家、罗望子胶用途 性...

罗望子胶
    上海甘源实业有限公司优质生产商,罗望子胶厂家电话,罗望子胶CAS号,罗望子胶的粘度,罗望子胶最新报价,罗望子胶的价格,罗望子胶的作用,罗望子胶总代理,罗望子胶的分子量,罗望子胶的分子式,罗望子胶的添加量,增稠剂首选罗望子胶
    英文:Tamarind gum。粘度:300-500mpa.s 5%的水溶液25°C。凝胶强度:20-26.0 果冻下线度;26%胶,50%。别名:罗望子多糖胶
    CAS:977027-77-8
    概述:罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus indica L.) 果实中的果核胚乳部分。将罗望子果核去壳后, 再将胚乳部分加工成粉末即为罗望子胶粗制品, 未经精制的罗望子胶粉呈灰白色, 带有强烈的罗望子水果的气味, 通常约含有15-22%的蛋白质, 0.7-8%粗纤维, 4-7%油脂, 2-3%灰分, 及 65-72%左右的多糖。其多糖主要由D-木糖、D- 半乳糖、D -葡萄糖,L- 阿拉伯糖构成。ABC-20罗望子胶粉是脱去油脂的胶粉主要用做食用中的增稠剂及胶凝剂 。
    性状:白色至微黄色粉末,微臭,加热则形成粘稠状液体,易分散于冷水, 并能溶涨, 但只有通过加热(约需20-30分钟) 后才能达到其最大粘度, 并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似于果胶, 加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶,凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍, 而且不象果胶那样依靠其酸度, 其适宜的pH值的范围比果胶更广泛, 在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实。并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强, 其粘度不受酸类及盐类等的影响。
    用途:增稠剂,稳定剂,胶凝剂; 可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,一般果冻等。
    应用:在食品工业上,罗望子胶主要用于生产果酱、 软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。
    罗望子胶的特性很像淀粉。它会使沙司,色拉汁,**排辣酱,牛奶蛋糊,面条等在跟糖(类)共存时变成高粘度但不粘口,口感不太粘糊糊。虽然淀粉是广泛用于加工食品方面的材料,但淀粉缺少耐酸性及耐热性,长时间后粘度下降引起分离及沉淀。罗望子胶有耐酸耐热性及不老化。将淀粉部分换用罗望子胶能稳定食品品质。
    罗望子胶还能形成细腻冰结晶。多聚糖有稳定冰结晶的作用。不过按照结晶状态产生不一样口感。拿分子构造来说罗望子胶抱着多量水分子,防止水聚在一起,结果结冰后做成细细的冰结晶。和刺槐豆胶、卡拉胶用在一起,冰淇淋及雪糕会变得不粘口,口感细腻。
    限量:冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg。参考用量:糖果0.004%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.05%,果冻0.2%。
    溶解方法:为了防止结块请溶解以后用罗望子胶。用尽可能多水。一点一点地加上罗望子胶,尽量快速搅拌将溶液加热70-75℃,要是搅拌速度慢,先将罗望子胶和其他粉末比如砂糖(罗望子胶的5-10倍数量) 搀和后溶解。也可以先在液糖,山梨醇,酒精里对罗望子胶,均等分散后使用。
    
进口罗望子胶 图1

产品参数

  • 品牌:进口
  • 有效物质含量:98%%
  • 产品规格:25
  • 执行标准:FCC4
  • 主要用途:增稠剂,稳定剂,胶凝剂
上海甘源实业有限公司
  • 联系人:刘平(销售经理)
  • 固定电话:021-61558943
  • 手机号码:13816164085
  • 在线咨询:点击这里给我发消息
  • 传 真:021-33718167
  • 地 址:宝山月罗路55号
  • 邮 编:201901
  • 邮 箱:420271366@qq.com
  • 公司网站:http://www.ganyuansy.com

相关信息

  • 油墨专用增稠剂

    产品图片

    油墨专用增稠剂 供货价(元):0

    油墨增稠剂为米黄色或米白色,主要用于各种涂料、油墨、原子灰、粉末涂料、胶粘剂、工业漆等用作增稠剂、悬浮剂、触变剂,流变性能好,是目前生产涂料用最佳助剂。 欢迎致电:0769-2168 6872 13723501229 周先生 瑞祺启航 品质同行

    厂家:东莞市瑞祺新材料科技有限公司

  • 罗望子胶

    产品图片

    罗望子胶 供货价(元):0

    产品用途: 在食品工业上,罗望子胶主要用于生产果酱、软糖、以及与其他天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶,其价格也比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。

    厂家:湖北鑫润德化工有限公司

  • 罗望子胶

    产品图片

    罗望子胶供货价(元):20

    罗望子胶生产商,罗望子胶的厂家电话,罗望子胶的CAS号,河南罗望子胶最新报价,罗望子胶的详细说明,罗望子胶的价格,罗望子胶厂家最新报价,罗望子胶的添加量,罗望子胶的分子式、罗望子胶的分子量,欢迎全国新老客户前来洽谈!罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus

    厂家:郑州市管城区天通食化商行

  • 罗望子胶

    产品图片

    罗望子胶供货价(元):20

    罗望子胶生产商,罗望子胶的厂家电话,罗望子胶的CAS号,河南罗望子胶最新报价,罗望子胶的详细说明,罗望子胶的价格,罗望子胶厂家最新报价,罗望子胶的添加量,罗望子胶的分子式、罗望子胶的分子量,欢迎全国新老客户前来洽谈!罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus

    厂家:郑州兴禾化工产品有限公司

  • 罗望子胶

    产品图片

    罗望子胶 供货价(元):38

    罗望子胶 性状:白色至微黄色粉末,微臭,易分散于冷水;加热则形成粘稠状液体用途:增稠剂 稳定剂 胶凝剂,可用于冰淇淋类 调味酱类 烹调品罐头 即食咖喱调料 水果饮料 松蛋糕 一般果冻等 限量:冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg 概述:罗望子胶是豆科

    厂家:上海德津实业有限公司

  • 罗望子胶

    产品图片

    罗望子胶 供货价(元):36

    本产品罗望子胶易分散于冷水,并能溶涨,但只有通过加热溶液(约需20-30分钟)后才能达到其最大粘度,形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍,而且不象果胶那样依

    厂家:郑州世纪美添食化贸易有限公司

供应商主营产品

免责申明

    此页面信息由商铺经营者自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由商铺经营者负责。亿商网提醒您购买商品/服务前注意谨慎核实,如您发现商铺内有任何违法/侵权信息,请立即向亿商网举报并提供有效线索。