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无论天冷天热,卤味牛肉是您上佳的选择!豫香一品等你

发布于:2018-10-08 11:11

发布人:chui8junkaidh

来源:豫香一品编辑

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1.无锡豫香一品餐饮管理有限公司是一家专注于商务服务、餐饮服务、加盟连锁领域研发、生产、销售的高新技术企业,凭借强大的研发力量、严谨的生产管理经验以及“质量第一、信誉第一”的经营理念,成功地开发出一系列拥有各项专利的高质量产品,比如卤味牛肉、牛肉汤加盟x3bafaen等。 2.无锡豫香一品餐饮管理有限公司凭借雄厚的技术和资金实力与各界朋友携手合作,不仅在牛肉面加盟的生产及销售走自主创新之路,在晏氏老关东牛杂服务方面更是追求高品质。同时,豫香一品为客户提供更满意的售中与售后服务,解除客户的后顾之忧。 延伸拓展 产品详情:卤味牛肉: 卤味牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤味牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 卤味牛肉含有丰富的蛋白质,氨 基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 [1] 牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等,能帮助人体产生热量,给肌肉提供能量,促进身体组织修复。吃牛肉,长牛劲,可以说,牛肉是增加肌力,保持活力的最佳肉类食物。同时,牛肉中还富含维生素B6、B12,以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉,可以暖胃御寒,强健筋骨,提高身体的抗病能力。 肉要选对部位,牛腱子最适合卤制;肉选好后,先整块冲洗,去掉表面的脏物;然后切块,浸泡在清水中约半小时,去除污血杂质;牛肉焯水用冷水下锅,这样才能充分去除血末和异味;香料不必多而全,可以根据自己的喜好自由调整;盐要放得迟;水要一次加足。如果发现水少,应加开水;在肉锅中放几个山楂片,既熟得快,还可去除异味;卤制时间不宜过长,否则没有嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准;卤好的牛肉冷藏以后,更容易切片成型。 料选择及整理 选用符合卫生标准的牛的腿肉、脊肉。先将牛肉切成重0.4~0.8公斤重的大块,用清水漂洗后放入锅中,每50公斤鲜牛肉加水25公斤,老姜0.3公斤,硝 酸钠25克煮开,过红即行捞起,目的是除去血腥。 3.豫香一品坚持与时俱进,倡导以服务为本,以诚信为本,以人为本的经营理念。公司秉承顾客至上,锐意进取的经营理念,坚持客户第一的原则为广大客户提供优质的牛大骨火锅加盟、烧烤、面馆服务。欢迎来电垂询:0510-83725861,或访问公司官网:www.lgdnzg.com

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